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（中央社記者江俊亮嘉義縣23日電）南華大學自然生物科技學系學生，以有機雞蛋研發適合素食的蛋及乳品料理，除了獲得專業經驗外，更可透過自然農場累積創業實力。

南華大學生技系副教授葉月嬌表示，位於農業縣的南華大學，多年來推動慢食與永續農業，以闡揚自然與健康為宗旨，近年來生技系推動自然農場，讓學生透過實地操作，從中獲得專業技能。

生技系這學期開了一門「農場動物學」課程，聘請具有輔導畜牧農場20多年經驗的高雄市政府農業局秘書蔡侑男擔任課程業師，介紹台灣養豬及養雞的經營及管理模式。

蔡侑男提供符合零碳排標準的有機雞蛋，讓學生分組進行研發適合素食的蛋及乳品料理，由葉月嬌指導分組製作煎蛋捲、蛋塔、烤布蕾、布丁法國吐司、鬆餅等多樣化的乳製甜點，也藉此累積創業實力。

參與課程的學生表示，食安問題讓大家對健康飲食更加重視，這堂課對於食物的碳足跡多了一分了解，除了學會料理之外，也學習到經費規劃及市場行銷，真是很好的經驗。1051223

記者陳治交／台南報導
台江大道速限五十，引起地方反彈，交通局審慎評估後放寬速限七十，目前僅安吉路至安明路段放寬速限，其他路段仍維持速限五十，並非全線放寬速限。高雄市楠梓區強精套
副議長郭信良表示，二○○七年十二月通車的台江大道，銜接國道八號、西濱公路，該路段原本速限七十，因道路埋設鋼爐渣形成「波浪路」，基於行車安全考量，台南市政府變更速限五十，並在多處路段架設「減速」標語，以免衍生意外事故。
台江大道是安南區東西向交通要道，「波浪路」刨除改善後，行車十分順暢，不只是自小客車，摩托車稍為加足馬力就超過速限五十，只要手持測速器，不必幾個小時就會有上百張違規紅單，副議長郭信良服務處頻頻接獲民眾反映，會同交通局、市警三分局現場會勘，交通局允諾試辦速限七十，這段期間未發生重大車禍事故，決定安吉路至安明路段放寬速限七十。
市警三分局更換台江大道從安吉路至安明路段的速限標誌，屏東縣佳冬鄉情趣按摩棒其他路段仍維持速限五十，呼籲行車駕駛減速慢行，未來將不定時設崗取締超速行駛。

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